会社の情報

五徳企業集団 ( GOTOKU INTERNATIONAL PTY. LTD. )

代 表定松 勝義
出 身愛媛県松山市栗井
住 所L2 212 UnitA/ 451 Pitt Street, Manning Building, Sydney NSW 2000
TEL+61(0)2 9211 3144
携帯電話+61(0)402 20 7733
FAX+61(0)2 9211 3533
モットー郷(豪)に入れば郷(豪)に従え
1984年 ワーキングホリデーにて来豪する。
ブルートラウトレストランにて、永住権を取得する。
ハイアットホテルのシェフとして勤務をしながら、世界各国のコンチネンタルフードを学ぶ。
1987年 シドニー市内グリーブにカレーレストランを妻恵智子、投資家樋口構平氏との協同でオープンする。
1992年 カレー・レストランの経営を譲渡する。
1993年 シドニー市内に「鱒屋レストラン」をオープンする。
1998年 回転寿司「SUSHI BAR 誠 CITY店」をオープンする。
2000年 シドニーオリンピックにて、約7000食の弁当をケータリングする。
2002年 「ダイニングバー武蔵」をオープンする。
2004年 回転寿司「SUSHI BAR 誠 CHATSWOOD」店をオープンする。
2007年 日本政府関係者の依頼により、各食材のマーケティングをスタートする。
2008年 定食&とんかつの店「MISO」をCITYにオープンする。
2009年 日本酒を豪州で販売するためのコンサルタントをスタートする。
2010年 純米酒専門「居酒屋 TORIICHI」のコンセプト作り、経営コンサルティングをスタートする。
日本レストラン協会の依頼により、日本食材のフードフェアを行う。
2011年 レストラン事業の代表を定松恵智子とスタッフに譲渡する。
日本レストラン協会の依頼により、酒と日本食材のフードフェアを行う。
日本各地の酒蔵を訪れながら、日本を世界に誇る観光立国にするためのフードツーリズムの提唱をすすめる。
中小企業庁の「Japan Brand」プロジェクトにより、日本酒プロモーションを行う。
Gotoku International Consultant Pty.Ltd を設立する。
2012年 日本からの外食業の豪州進出のコンサルタント事業を開始する。
日本のホテル、旅館で働く接客係、調理師、マネジメントスタッフのグローバ ルな人材育成のコンサルティングをスタートする。
日本食と寿司の料理学校をシドニーでオープンするための事業をスタートする。
「SUSHIBAR 誠3号店」の新規出店コンサルタントを開始する。

業務内容

1. 人材採用 豪州:日本、韓国、台湾、カナダのワーキングホリデーの人材採用と交流のコンサルティング
2. 人材教育 フィッシュマーケット、オーガニックマーケット、ワイナリーでの食材調達、メニュー立案のコンサルティング
3. M & A 日豪の飲食業等においてのM&A事業のコンサルティング
4. 教育事業 シドニーでの日本調理学校オープンの為のコンサルティング
5. SUSHI事業 日本の冷凍技術を利用した、寿司の豪州展開のコンサルティング