採用

〈 当店を支えるスタッフ達のメッセージ 〉

Ki Don Kim (David)
店長

I am chemistry graduates, having worked in the restaurant industry for a long time. I realised that the life is full of good chemistry, from the food to service, wine we enjoy, and even in the conversation we have with our customers. Would you like to make the best chemistry with us?

Ayako Sugimura
アシスタントホールマネージャー

I have been working in the hotel industry for the long time before I joined Masuya restaurant. What I found now, the restaurant industry is more dinamic compared to hotel. I also found myself very challenging to adopt OMOTENASHI service spirit to the daily fast moving operation. Life is full of challenge.

Yuichi Kanamaru
ソムリエ&きき酒師

日本各地の酒蔵を訪れると共に、オーストラリアのワイナリーをワーキングホリデーのスタッフと訪れています。当社はワイン&日本酒のトレーニングに最も力を入れているレストランです。
「君も好きな事を極めれば、トップソムリエになれる!」
コラム「飲まずに死ねるか」を是非ご覧下さい。

Hiroshi Nakamura
寿司Barリーダー

「鱒屋の寿司カウンターは、シドニーイチ新鮮な地魚をきちんとそろえているお店」とお客様から許可していただいてるこの伝統を守っていきたいと思っています。「ご馳走様、とても美味しかったよ」 お客様からこの言葉を頂くたびにこの寿司カウンターで働いていて良かったなと思えます。

Woon Chan (Beak)
キッチンジェネラルリーダー

Based on my 5 years working experience at shabu shabu shop in Japan. I am working here at the moment to open my own shop in someday. If I see customer's satisfied face after I provide qualitative food, my tough mind is disappearing and I can feel devoted mind to do my best.

Shogo Nagatani : ワーキングホリデービザ
トップウェイター

 Masuyaのウェイターとして、料理の知識はもちろんのこと、ワイン、お酒に関しても勉強させて頂いてます。また、接客の面でも、徳にこちらの国のお客様は色々なアレルギー体質の方やベジタリアンが多く、そういったお客様への対応の仕方も教えて頂いています。今後はシニアスタッフとして更に貢献できればと思います。

Sayaka Yamazaki : ワーキングホリデービザ
ウェイトレス

Do you think Masuya restaurant is the best restaurant in Sydney?? と聞かれたら、Yes! I do!! と自信を持って言えるそんなレストランです。スタッフもお客様も多国籍で毎日英語付け。来店されるお客様は日本食だけでなく、日本の文化にも興味がある方が多いので自然と会話もはずみ英語にスキルアップに!

Shinji Fukuoka : ワーキングホリデービザ
キッチンハンド

現在、鱒屋レストランにて、お皿を洗いながら自分磨きをしています。少しでも早く仕事を覚えディープフライセクションまで挑戦したいです。今後は、マネージャーから推薦状をもらい、オーストラリア人が働くローカルの現場で更に自分に磨きをかけていきたいと思っています。