MASUYA INTERNATIONAL Restaurants

鱒屋レストラン | MASUYA Japanese Restaurant

鱒屋レストラン

創業1993年、グループの原点です。2006年に全面改装、建築家ロバート・トーランド氏が歌舞伎の舞台の赤をイメージした約5mの寿司カウンターはオーストラリア人をはじめとするお客様を魅了しています。 カウンターには、その日仕入れた地魚を中心に毎日15種類以上のネタが並びます。 厳選されたブティック・ワインの数々とともに洗練された内装の中で食事をお楽しみください。

回転寿し誠チャツウッド | Sushi Bat MAKOTO Chatswood

誠チャッツウッド

側面のカーボンウォールと、高いシーリングから伸びる曲線ラインが美しいインテリア。毎日魚市場で仕入れた旬のネタをお楽しみいただけます。
2004年のオープン以来、地元のオーストラリア人に大人気で、全57席ながら、1日500人以上のお客様にご来店いただいております。
目標年商は5億円。2階のキッチンで作られる豊富な一品料理や特製デザートも自慢です。

みそ | MISO Japanese Restaurant

miso

日本古来のソウルフード、大豆から作られる「味噌」をコンセプトにした新業態として、2008年3月10日にオープンしました。
スタッフは日々、有機無農薬の野菜や栄養バランスの勉強を積み、ヘルシーで美味しい定食を、真心を込めてお作りしております。
将来は、休業日の日曜日は、地元コミュニティーのために、生け花や茶道などの居室の場所を提供したいと考えています。