概要
高知県は、ユズや土佐酒をはじめとする特産品をオーストラリア市場に紹介する活動を長年継続しています。2012年のメルボルン・シドニーでの商談会を皮切りに、現地シェフとの協働や試食会を通じて販路を開拓。現在ではユズ製品を中心に、高知県産食材の輸出拡大に成功しています。
五徳の関わり
五徳は、現地レストランやバイヤーとのネットワークを活かし、高知ユズ、土佐酒（菊水酒造・酔鯨酒造・司牡丹酒造など）、四万十うなぎ、鰹タタキ、生姜製品、黒ニンニクなどの商談やプロモーションをサポートしてきました。
成果
・高知ユズの認知度向上と輸出拡大
・土佐酒の取扱い強化
・食材多様化による新たな販路開拓
五徳の視点
今回のプロモーションでは、高知ユズ製品や土佐酒が現地で高い評価を受けたことに加え、四万十うなぎや生姜、黒ニンニクなど幅広い食材にも関心が寄せられました。
高知県庁からは、こうした成果や当日の運営サポートに対し丁寧なお礼をいただき、改めて行政・生産者・現地を結ぶ役割の重要性を実感しました。