レストラン運営
― シドニーから、本物の日本食を ―
五徳企業集団は、シドニー中心部に展開する日本食レストランブランドを軸に、現地での店舗運営・マネジメント支援・トレーニングを行っています。
単なる飲食店経営にとどまらず、現地従業員の給与処理（ペイロール）やオペレーション設計、新人教育の仕組み化まで、長年の現場経験を活かして支援。
地域に根ざした、持続可能な運営体制を築いています。
運営ブランド
Masuya Japanese Restaurant
シドニーで最も幅広いジャンルの日本食
Izakaya Masuya
昼はオフィスランチ、夜は居酒屋
各店舗は15〜30年以上にわたって地元で愛されており、
「本物の味」「職人技」「温かい接客」を軸に、日豪の食文化をつなぐ存在として評価されています。
また、かつては回転寿司「Makoto」、ラーメン居酒屋「Michi」、マーケットスタイルの「鱒屋水産」、とんかつ・定食の「Miso」、本格弁当「Makoto Bento」など多様なブランドを展開。コロナ禍を経て事業を精選し、現在は強みのある3ブランドに集中。幅広い業態展開で得た知見を土台に、時代や環境に合わせて進化し続けるレストラン運営を実現しています。
提供しているサポート
- 現地スタッフの給与処理・労務管理（payroll）
- 接客・衛生・マナーなどの現地トレーニングの設計と実施
- 人材採用と店舗配属支援
- 店舗イベントや現地プロモーションの企画・実施
- コンセプト開発と事業プランの作成
共に創造していける仲間を
募集しております
試行錯誤を繰り返しながら日々成長を実感できる環境があります。様々なことにチャレンジをし、これからを共に創造していける仲間を募集しております。